2019年10月17日

空芯菜の炒めもの

タイ料理屋さんに行くと良く注文する空芯菜だが、スーパーで売っていることがないので、どういう野菜なのか知らないでいた。今日、たまたま地場野菜の販売所で見かけたので、100円分を買ってみた。

家に帰って、このうちの半分を使って炒めてみた。つまり、50円分。

にんにくをふたかけらスライスして、唐辛子2個と一緒にごま油で炒めて、香りが出てきたところで4センチほどに切った空芯菜を投入して、炒めて、日本酒と鶏ガラスープのもとで適当に味つけて完成。

IMG_0561


まじか、これが50円か。タイ料理屋で注文するのが馬鹿らしくなる(笑)。