2020年10月17日

大島

すみれの暖簾分けという触れ込みの店があったので、TDLの帰りに寄ってみた。

名称:大島
種類:北海道
場所:船堀
注文:コク辛味噌
評価:5/ABC
2020.10.17.
コメント:麺は森住のやや太めの縮れ麺。すみれの麺よりはちょっとだけ太い気がするけれど、気のせいかもしれない。コシ、スープの絡み共に良く、なかなかの良品。

スープは動物系のベーススープを味噌味で仕上げているのだが、中華鍋で玉ねぎやひき肉をラードで炒めたような味の深みは感じられない。すみれとは味噌も違う感じだし、若干の苦味も感じられる。

チャーシューは肉質がイマイチで凡庸。

すみれの暖簾分けと聞いていたので期待が高かったのだが、それに応えるほどではなかった。近所にきたら醤油や塩も試してみようと思う。










店名 大島
電話 03-3680-2601
住所 東京都江戸川区船堀6-7-13
営業時間 [火〜土] 11:00〜15:00、17:00〜20:30(LO) [日・祝] 11:00〜16:00、17:00〜20:00 ※いずれもスープ無くなり次第終了
定休日 月(祝日の場合翌日休)