2021年02月17日

秩父のカエデ樹液で作ったサイダー

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秩父はカエデがいっぱいあるらしく、その樹液で作ったサイダー。

飲んでみると、確かにメープルな風味。なかなか美味しい。

ところで、これは秩父の山奥の道の駅で買ったんだけど、店ではサイダーや飴を売っているのに、メープルシロップが売ってなかった。売ってたら多分買ったと思うけれど、そのままシロップで売るほどには収穫できないのかな?