2021年05月28日

田村家の二郎系

看板の家系ラーメンもちゃんと上出来なのだが、すみれのような北海道系味噌もそつなく作る田村家が今度は二郎系のラーメンを出しているというので食べてみた。

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どかんと出てくると食べきれないので、小二郎を注文。

なるほど、センスが良いんだろう、このラーメンもちゃんとしている。スープ、麺、チャーシュー、どれを取っても一定のレベルをクリアしている。ただ、小でもわりとすぐに飽きてくる。これは多分上品すぎるからだろう。二郎は味や脂やにんにくでどろどろした、粗野な感じがあってこそ、大量の麺を食べさせることができるのだと思う。その、粗野な感じ、下品なところがなく、味だけを上手にまとめてしまったので、食べはじめこそ「お、結構いけるじゃん」と思うのだけれど、食べ終わる前に飽きてきてしまう。

僕はそもそも二郎ファンではないので、この手のラーメンに好意的ではない。二郎が大好きな人には良いのかもしれない。