名称：杏と桜
種類：独自
場所：太田
注文：特製醤油ラーメン
評価：9/AAB
2021.6.1
コメント：麺はやや細めで弱く縮れたタイプ。腰、スープの絡みともに良好。
スープは鶏メインで脂を乳化させたタイプ。ぱっと思い出すのが百麺のような鶏寄り濃厚家系タイプやげんこつ屋のようなダブルスープタイプである。良い具合に濃厚で、味付けも良い。久しぶりに美味しい濃厚スープのラーメンを食べた気がする。
チャーシューは肉質がイマイチのようで、まぁまぁ。
具にもこだわりが感じられるし、スープはそれに負けないだけの力強さがある。良い店だと思う。
店名 杏と桜 （Anzu To Sakura）
住所 群馬県太田市浜町43-5
営業時間 11：30〜15：00、18：00〜22：00
