多分世界で最初のとんかつ評論家 元木一朗のブログ
Return of the まにあな日記 〜ラーメン評論家としては世界で二人目〜
2021年11月26日
自宅ですっぽん鍋
すっぽんを見つけたので鍋にしてみた。
日本酒、みりん、醤油などでベースを作り、生姜や長ネギなどの野菜を加えて鍋のスープが完成。
バラバラにしたすっぽんにさっとお湯をかけて、
あとはあくを取りながら茹でるだけ。
おお、美味しい。食べ終えた残りの出汁を冷凍しておけば、当分楽しめそうである。
Posted by buu2 at 20:30│
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