多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

昨日アメノオトで今日ヨコクラ。昆布水つけ麺の塩の並にチャーシューちょい増し。










調理している様子を見ていると、すごく念入りに麺を締めている。切れちゃわないのが不思議。その甲斐もあってか、讃岐うどんのようなコシである。

そろそろ寒くなってきたので、次からは普通のラーメンにしようかな。ラーメンだとテーブルまで持ってきてくれるのも良い。