多分世界で最初のとんかつ評論家 元木一朗のブログ
Return of the まにあな日記 〜ラーメン評論家としては世界で二人目〜
2021年12月08日
今日のヨコクラストアハウス
昨日アメノオトで今日ヨコクラ。昆布水つけ麺の塩の並にチャーシューちょい増し。
調理している様子を見ていると、すごく念入りに麺を締めている。切れちゃわないのが不思議。その甲斐もあってか、讃岐うどんのようなコシである。
そろそろ寒くなってきたので、次からは普通のラーメンにしようかな。ラーメンだとテーブルまで持ってきてくれるのも良い。
Posted by buu2 at 14:00│
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