らーめん専門 うしおととり
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今日は醤油ラーメン。以下、評価。
名称：うしおととり
種類：独自
場所：太田
注文：醤油らーめん
評価：9/AAB
2022.5.9.
コメント：麺は細めのちぢれ麺。コシ、スープの絡みともに良好。
スープは鶏をベースに魚介系の乾物で出汁を取っている感じだけれど、醤油が前面にでている印象。でも、苦味などはなく、丁寧に作っていることを感じる。
チャーシューはまぁまぁ美味しい。
濃厚汁なし坦々麺よりはこちらの方が断然良く仕上がっている。
ちなみに普通の汁なし坦々麺はこちら。
濃厚汁なし坦々麺よりもバランスが良く美味しい。次は辛口の坦々麺にするか、醤油にするか悩ましい。醤油ラーメンでも十分美味しくて、坦々麺の方がもっと美味しいということは正直考えにくい。
良い店なのは間違いない。
店名 らーめん専門 うしおととり
電話 0276-25-7339
予約不可
住所 群馬県太田市東本町3-11
営業時間 ［月・木〜日］11:30〜14:00(L.O.13:45)、18:00〜スープ売り切れ次第閉店［火］ 11:30〜14:00
定休日 火曜日の夜・水曜日
