2004年09月27日

王蘭

040927_1612~01.jpg名称:王蘭
種類:中華
場所:志木市柏町4-4-2【GPS情報
評価:2/CB-
2004.9.27
コメント:食べたのは店の前に馬鹿でかく看板が掲げられているタンタンメン。麺は太くて平たく、縮れているもの。ラーメンの麺として考えるとコシが弱く、イマイチ。中華料理と思えば悪いものではない。スープはひき肉の入ったあんかけみたいな感じ。味にムラがあるので、良くかき混ぜてから食べたほうが良い。味付け自体は濃くはないのだが、あとになって花椒が効いてくるのか、体の内部から温まってくる感じ。チャーシューはついてないので評価不能。四川飯店や陳麻婆豆腐などで食べるタンタンメンとは全く違うタイプで、単純な比較は困難だが、食べてみる価値はあると思う。ただし、ラーメンとして考えればこの評価。

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