多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

名称：昆布森
種類：東京トンコツ
場所：朝霞
評価：0/CCC
2004.4.2
コメント：
麺は中位の太さの縮れ麺。やや茹ですぎの感があり、かなりものたりない。スープはトンコツベースのしょうゆ味で、背脂が浮いている東京トンコツ。チャーシューから出た脂の甘味が強く、もともとのスープの良さが分らない。もしかしたらもともと良くないのかもしれない。チャーシューはかなり脂が多く、肉の質も、味付けも、イマイチ。