今はみずほ台の名店「一本気」のご主人は、ある程度ラーメンを続けているとラーメンに飽きてしまうらしい（笑）。
僕が知っている範囲でも、ラーメン ＞ 定食 ＞ ラーメン ＞洋食 と、ラーメンをやめてしまったのは二回目である。確か、ラーメンをやる前は和食屋さんだったはずだし、さらにその前はやっぱり洋食屋さんだったという記憶がある。でも、気持ちは良く分かる。店を他の人に任せることができるのなら、しばらく洋食に浮気するのもありだと思うし、このままラーメンからは卒業でもいいんじゃないだろうかとも思う。ラーメンはラーメンで進歩がある食べ物だけれど、一本気の水準まで作ってしまうと、そのレベルをもう一段階アップさせるのは、並大抵のことではない。色々な変化がある洋食屋さんに魅力を感じるのも不思議ではない。
さて、今は洋食屋「えいすけ」である。今回食べたのはハンバーグとあぐー豚のロースカツである。
ハンバーグは朝霞台でやっていたときと同じで、肉の旨味とスパイスが見事に調和したもの。これは素晴らしい。一方で、ロースカツ。こちらも、下味を含めて、見事な出来栄え。二種類の塩を持ってきてくれたけれど、両方ともに不要で、素のままで十分に美味しい。ただ、とんかつを食べなれた人間からすると、ちょっとボリューム不足。価格はあと1,000円アップでも構わないので、倍ぐらい厚切りのとんかつを食べてみたい。
あと、ご飯。今日は訪問した時間が13時頃と、ちょっとお昼を外していたこともあってか、ややくたびれた感じのご飯だった。もっと早くに訪問していれば全く問題なかっただろうから、こちらが悪いと言えば悪いのだが。
ハンバーグ、とんかつともに専門店のトップレベルには及ばない感じだが、トップ下ぐらいには十分に到達していると思う。あと、薄味が好きだと若干味が濃く感じるかも知れない。
朝霞台で定食屋をやっていたときも全メニュー制覇するのは大変だったけれど、今もメニューはてんこ盛り。表だけで驚いていたら裏まであった。さらに限定メニューまである始末で、これでコンプリートしようと思ったら、みずほ台に引っ越す必要がありそうだ。
店名 えいすけ
TEL 049-265-5152
住所 埼玉県富士見市東みずほ台2-6-7 1F
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜22:00
定休日 不定休
朝霞台の浄水場正面にある「たかはし」でしょうが焼き定食。抜群に美味しいというところまではいかず、それはそれ、かつての夜の一本気に比較しちゃうと随分と見劣りするんだけれど、それは比較の対象が良くない。これで1000円札にお釣りが来るんなら、満足。 
一本気が移転してしまってからというもの、朝霞界隈で夜ご飯を食べるときはどこへいったら良いのやら、と思っていたのだけれど、ちょっと前に友達に良い店を紹介してもらった。それがこの「たかはし」。今日はネギトロ丼定食を食べてみた。これで800円。コストパフォーマンスは非常に良いと思うけれど、ネギトロ丼はちょっとイマイチかな。安いなりのネギトロという感じ。これだと評価は☆１つといったところ。
サンバレースキー場そばにある「ＧＲＥＥＮ」でお昼ご飯。注文したのは焼肉定食＠1200円。
カーリング場のすぐそばにあった定食屋「味里」で夕食（正確には僕は昼ごはん）。食べたのは無難に焼肉定食。
ゲレ食というと美味しい店はほとんどないというのが常識だけどここは常識ハズレの店。正確にはゲレンデではなく、上越国際スキー場の大沢駐車場の先にある。ゲレンデからは歩いて５分程度。
野辺山でスキーをするときは素泊まり1400円とか、2400円とかの宿に泊まってお金を節約するんだけど、問題になるのが夕食。コンビニでおにぎりという手もあるんだけど三食これだと味気ないので夕食ぐらいは外食。それで、普段はファミリーチャイナというお店で済ませるんだけど、今日はなぜかファミチャイがお休み。仕方がないので、そのちょっと下にある「ほがらか亭」で夕食。頼んだのはしょうが焼き定食。
日本の鉄道の最高地点があるのが野辺山。その最高地点のすぐそばにあるレストラン「最高地点」。って、そのまんま。カレーやら何やらの定食とそば、うどんがある。あんまり良い印象のない店なんだけど、ちょっと試しに食べてみた。注文したのは看板っぽい「もつ煮定食」。
つくばにある定食屋さん。かなり奥まったところにあるので教えてもらわなければ行きつけない店。生魚系の料理が美味しいが、メニューが豊富なので「あれがお勧め」と指定するのが困難。今日写真を撮ったのは「カツオのたたき風ステーキ定食」で１２００円（この店のメニューの中では高額の部類。ほとんどは１０００円以下。
