2015年11月22日

味仙




名称:味仙
種類:中華
場所:矢場町
注文:台湾ラーメン
評価:9/AA-
2015.11.19.
コメント:麺は細めのほぼストレート。ちゃんとコシがあるし、スープの絡みも良好。中華系の店でここまでちゃんとした麺を出す店は珍しい。

スープは結構辛いので詳細は良く分からないのだが、多分鶏ベースの醤油味。中華鍋でニラ、唐辛子、にんにく、もやしなどを炒めて、ベーススープを加えて仕上げているのではないか。辛さに頼っているところは否定できないのだが、スープにしっかり辛味が移っていて美味しい。

チャーシューはないので無評価。

年中無休で営業時間が長く、座席数も多い。凄い数を毎日さばいているはずで、スタッフもたくさんいると思うのだけれど、それでこの質を維持しているのは凄いなぁと感心する。

席についたら開栓したビール瓶とコップが出てきてびっくり。「え?頼んでもいないのに、いきなり強制ビール??」と思いつつコップに注いでみたら中身は水。ややこしすぎる(笑)。

店名 味仙 矢場店 (ミセン)
TEL 052-238-7357
住所 愛知県名古屋市中区大須3-6-3
営業時間 昼 11:30〜14:00. (土・日15:00) 夜 17:00〜翌1:00 (金・土17:00〜翌2:00)
定休日 年中無休  

2013年08月21日

名古屋城本丸御殿

金ピカであった。





  
Posted by buu2 at 16:27Comments(0)TrackBack(0)愛知

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