東工大スキー部のOBゴルフコンペが宇都宮であったので、写真係で行ってきた。午後から曇り模様だったので、僕は午前のラウンドで撮影して退散。帰り道の高速に乗る前にラーメンをいっぱい。事前情報皆無だったけれど、このラーメンがおいしくてびっくりした。
店の前に自動登録機があって、これに登録すれば車の中の携帯に電話が来るシステム。これは便利だ。
色々なメニューがあって何を注文するか迷ったのだけれど、こういう時は鶏の醤油味が一番安全なのでこれを注文。
出てきたのはこれ。
名称:みかさ
種類:東京
場所:宇都宮(といっても電車では行けない距離)
注文:黄金大吟醸醤油
評価:10/AAA
2023.3.4
コメント:麺は細めのストレート。こし、スープの絡みともに良好の良品。
スープは鶏ベースの醤油味。少々塩分が控えめで脂は多め。それで少々味がボケ気味なんだけれど、出汁が濃いのでぎりぎりで踏みとどまっている。調味料をおさえて出汁で味つけようとするとどうしても苦味などの雑味が出てきちゃうものだけど、それもギリギリで踏みとどまっている。
チャーシューは色々なタイプがトッピングされていて、これもなかなか見事な出来栄え。
ちょっと内緒にしておきたい。
店名 みかさ
電話 028-305-4418
住所 栃木県宇都宮市徳次郎町452-1
営業時間 [火〜木]7:00〜10:00、11:00〜14:30 [土・日]11:30〜14:00、17:00〜20:00材料切れ次第終了
定休日 月曜、金曜