今日は朝から雪だったんだけど、昼ごはんのときだけ奇跡的に天気が回復。ということで、昼ごはんを後回しにして写真撮影会。圧雪車がバーンを整備してくれた直後だったので、滑りやすさも抜群。ラッキー。
ところで今日は衝撃的なことがあった。例の塩ラーメン。あれがダメになってしまった。大量の煮干、大量の鰹節、大量の昆布。これらを使っての渾身の一杯だったはずなのだが、なんと、これを作成している最中にちょっとした邪魔が入ってしまい、カツオを引き上げるタイミングを逸してしまったらしい。おかげで「スープは濁ってしまい、カツオの味が強くなりすぎてしまった」（マスター談）。
試しにスープを飲ませてもらったのだが、正直なところこれでも十分に美味しかった。しかし職人気質のマスターが納得しないのでは仕方がない。目の前で折角のスープが捨てられてしまい、今年も塩ラーメンは食べられずじまい。来年、また頼むかなぁ。
