多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

開店直後のこじんまりとした店なので、詳細な評価は控えておく。
















注文はGラーメンスペシャルの塩。

まず、麺が細めなので茹で時間が短いのだろう。かん水が抜けきってなくて食べる時に刺激臭が残る。もっと長時間茹でろということではなく、製麺所からハンドリングについてアドバイスがもらえるはず。

スープは塩を注文したけれど、スープ単体で飲んでもちょっと薄味なので、当然麺を食べさせるだけの力強さがない。味自体は悪くないのだが、味を濃くするためには全体のバランスを見直す必要があるので、試行錯誤が必要だろう。

トッピングは、味玉はとても美味しい。チャーシューは標準。大阪の「鶏soba 座銀」でも見た揚げごぼうがトッピングされていたけれど、正直別にそれほど美味しいとは思わない。噛み切れなくて食べにくいので、どうしてもこれをのせるなら一口サイズに切った方が良いだろう。

Gラーメンの場合は七味や胡椒よりもゆず胡椒があうと思う。

近日中に醤油も食べてみる。  

お子様プレートがあったのでこの店にしたんだけど、お子様用カレーでもHoltby隊員は「おとなの味だね」とのこと。残念。大人は満腹。




















  

今回は突然金沢に来たので寿司屋には予約を入れる時間がなかった。ということで、帰り際に回転寿司。






















もう行きたくない。  

看板のモンブランを食べてみたけど、もうちょっと太くても良い。

あと、これはビビる。


  

近江市場からすぐそばのホテルに泊まったので、朝食はいきいき亭に朝イチダッシュ。






















  

なんか、スタバもだけど、メロンばかり。


  

金沢に来たときはほぼ間違いなく寿司を食べるのだけれど、今回はいつもの店がいっぱいだったり、子連れ拒否だったりして、寿司屋には行けない感じだった。そこで、気分を変えて焼肉にしてみた。ちょうどホテルから歩いて行ける距離に良さそうな店があったので、行ってみた。




























そうしたら、ここがなかなかに当たりの店だった。特に上芯タン。ずっとこれだけで良かったかも（笑）。

いや、何が良いって、店員さん達の接客が気持ち良い。ここでもチップをあげたいくらいだった。以前の常連店八郎鮨が子連れ客拒否で行けなくなったので、これからはこちらを使うことにしようと思う。このところどういうわけか焼肉を食べる機会が多かったのだけれど、それらのどの店よりもおいしくて、どの店よりも安かった。

店名　能登牛焼肉 味道苑 大手町店
電話　076-231-7584
住所　石川県金沢市大手町15-24
営業時間　17:00 - 23:00
定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）  

縁煌で踊る九谷展を開催とのことだったので、東茶屋街まで来てみた。

初日ではなかったので抽選の作品以外は結構赤丸がついていて、当然ながら良いものから売れていた。とはいえ、世の中の人気は上絵なので、下絵の作品はまだまだ良いものが残っていて、良い買い物ができた。抽選にもいっぱい参加できたので、当選発表が楽しみである。牟田さんのはなかなか当たりそうにないけれど。

川上さん、川端さんと会うのも久しぶりだった。川上さんからは下絵の書き方について色々教えてもらえて勉強になった。そうか、そうやるのか。  

びっくりするほどうまい、というほどではないけれど、がっかりするほどイマイチでもなく、あたりを歩き回って店を探すくらいならここで食べるのもあり。











  

  

告知であります。


  

美味しいけれど、シャトレーゼの練乳ミルクバーとどっちが良いかと言われるとなかなか難しい。  

これまでほとんど焼肉なんて食べに行かなかったのに、「もう全然食べることができない」という状態になってから頻繁に食べている。













あら、美味しい。  

スパイスカレーだけど辛さはほとんど感じない。スパイスは強めだが、一番前面にでているのは酸味。なぜこんなに酸っぱく仕上げたのだろうと疑問に思っていたら、「華やかなスパイスとビネガーの風味」だそうで、狙っていた。

肉も含め悪くないできで、☆２つぐらい。  

わりと良かった。  

ただ、店は激混みだったので食べることができなかった。  

銀座一穂堂で竹内さんの二人展があったので朝イチダッシュしてきた。




いくつか赤丸つけてきた。後日、写真で紹介。  

雨上がりにカラッと晴れて気持ちの良い朝で、庭がキラキラしているのでiPhoneで撮影してみた。




あ、iPhoneってこういう被写体が苦手なのか。ということで、家に戻って一眼を取ってきて、色々撮影してみた。三脚がないのでちょっとぶれ気味なのはご容赦。

























さすが一眼。  

僕のブログやXを読んでいる人なら、僕がイチオシしているソースは月星食品の月星ソースだとわかっていると思うのだが、その月星食品が新作「焼肉　塩だれ」のキャンペーンをやっていて、「エントリーをリポストしてください」という応募形式だったので、フォロワーの皆さんにお知らせするぐらいの気持ちで応募したら、当たってしまった汗。

僕はどうせ買う人間なので、当選させる意味はほとんどない。本当に申し訳ない。貴重な一つを無駄に消費してしまった。

なので、ちゃんと食事に使って、皆さんにお知らせしようと思う。







今日は厚切り牛タンに使ってみた。




あ、これは十分にいけてます。家で牛タンを食べようと思った人はこのタレを買っておくと良いと思います。  

大阪も最近はマンジェの一人勝ちでもないということなので、有名店をポツポツ食べていくことにした。最初に訪問してみたのはニューベイブ。

が、メニューの紙を見ていきなり出鼻をくじかれた。




林SPFの店かぁ。これだけで期待値はダダ下がりである。林SPFの店は10軒以上食べてきたけれど、美味しい店は一軒あるかないか、という感じ。成蔵でさえ移転して林SPFを使うようになってからは味を落とした。林SPF以外にも銘柄豚を扱っているのだが、こちらはロースとリブロースのみ。厳しい。しかし、今から他の店に行くのも面倒くさい。仕方がないので、TOKYO Xのロース180グラムを注文してみた。

豚汁は合格点。




一方でご飯は、大阪の人たちは本当にこのご飯で満足しているの？星３つで評価しても０か１というレベル。




そして、肝心のかつ。あげている温度は低そうで衣は細かい。ただ、細かい衣にありがちな肉と衣の一体感のないトンカツではなく、衣が脱げてしまうこともなかった。




薬味はいろいろなものが用意されていたけれど、カツを食べさせることができるのは柚子胡椒と塩だけ。これに加えてソースもあったのだが、ソースもなんかカツに合わない。肉は下味がほとんどなく、脂も多いので、塩か柚子胡椒が必須。




残念ながら本に掲載するレベルのトンカツではなかった。そして「林SPFの店はイマイチ」説がまた補強された。  

スープは濃厚というよりはあっさり目の鶏白湯。ちゃんと美味しいけれど、麺を食べさせるほどの力強さはない。また、わざわざ泡立てているせいで弱さが余計に目立つ。

麺はスープ以上に弱さが感じられる。大阪の人たちの好みかもしれないが、神楽坂でもフランチャイズ展開を図っているくらいなので、斟酌する必要はないだろう。

チャーシューはどちらかと言えばまずい部類。

トッピングはごぼうもちょっとよく分からない。これがトッピングされていると嬉しい？

評価は5/BAC。

店名　鶏 soba 座銀 本店（ザギン）
電話　06-6447-5661
住所　大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2
営業時間　10:30 - 21:30
定休日　なし
  

当日券が取れたのでフェスティバルホールに来てみた。

思い返せば、４年前の「ラストツアー」の大阪公演のチケットを持っていたのに、緊急事態宣言のおかげでキャンセルになったのである。その時で時計が止まった、などということでもないのだが、リベンジできたのは良かった。

ともかく、「観ることができる中島みゆきは全部観る」という方針なので、大阪へも当然やってくる。




座席は三階席の最後列の端から二番目。でも、当日券で観るのもこれが3回目なので、こういう席から観るのにもすっかり慣れた。ちなみに国際フォーラムの3階席の最後列と比較すると、２／３ぐらい距離が短くなっている気がする。国際フォーラムだと二階席の真ん中ぐらいに相当するのではないか。




木曜日は東京で色々あるので、大阪公演を観ることができるのはこれが最初で最後。会場内は東京よりもかなり盛り上がりを感じた。  

アゴダが「残り一部屋」と煽るので、ここにしてみた。


  

最近わりと良い弁当を食べていたので、こういうできの悪い弁当を食べると逆に新鮮に感じる。  

大阪へゆこう。突如そういうことになった。


  

うつわノートで本多亜弥さんが個展をやっていたので、初日に行ってきた。

個人的には染め付けではナンバーワンだと思っている作家さんで、過去にも１０点以上作品をいただいている。今日は野葡萄の花生とお茶碗をいただいた。




相変わらず良い仕事である。  

ロコファームでいちごを買って、ランチは純すみ系のラーメン「大雅」で食べようと思ってグーグルさんに案内をお願いして、駐車場に停めて店に入ったら、なんか様子が思ったのと違う。これは面妖な、と思って良く見たら、ラーメン屋の大雅ではなく、中華料理の大雅だった。とはいえ、ここで「ちくしょーめ」と捨て台詞をはいて退店するような子供ではない。これも何かの縁。落ち着いて着席し、色々注文してみた。
















こういう店はほんと、応援したい。良い店である。  

羽生まで行って埼玉県内限定販売中のあまりんを買ってきた。










あーーーー、これは業界の地図を塗り替えちゃうんじゃない？  

  

もう牛たんと石焼ビビンパのヘビーローテーションで良いのかも。  

八王子らーめん。


  

さすがにこの時期になっても芽がでてこないのであれば死んでしまったのだろう。

手前の大きいのはゆず、真ん中のプランターは山椒、その右に３つある丸いのも山椒。







山椒は全滅。柑橘系は柚子が一本だけで、あとは生き延びた。今年はもうちょっと配慮して、食べ放題にするのはやめた方が良さそうだ。  

三ツ矢サイダーブランドはいろんな炭酸飲料を開発していくつもりなのかな。




まぁ、悪くない。けれど、取り立てて良いわけでもない。普通。  

すっかりさびれてシャッター街になってしまった足利だけど、その象徴的とも言える足利織物会館というビルの一階にある町中華である。ここだけは別世界なんじゃないかと思うほどに活気がある。

町中華なのでラーメン系は避けてチャーハンやレバニラ炒めなどの定番を注文。






















大人気もうなずける味。  

陶芸が終わるのが２１：３０。それから何か食べようと思うと、なかなか良い店がないのが今の池袋西口である。その中でシャンティはなかなか筋が良い。








  

ホイップ抜きでも良いかも？  

大体どのメニューも2000円以上するので、大行列というほどでもないのが助かる。





  

安定のツバメサンジョー。


  

  

名物に美味いものなしというけれど、これは美味い。





  

とんかつで「日本一」というのは軽々に言えない。それは評価のポイントがいくつかあって、どれを重視するかによって総合評価が変わってきてしまうからだ。たとえばマンジェ、かつ好、かつ吉、馬酔木、ひやまに順番をつけるのはなかなか難しい。

しかし、カキフライとなれば話は別だ。カキフライの評価のポイントもいくつかあるのだが、おおまかにいえば牡蠣、衣、揚げ方の３つである。そして、現在までに僕が知る限りでは、ひやまのカキフライは日本一である。

今年もかなりの数のカキフライを食べて回ったけれど、結局、ひやまの日本一の座は揺るがなかった。
















どこで食べても、「ひやまの方がうまい」となる。罪作りな店とも言える。しかし、簡単に日本一を味わえるのだから、親切でもある。  

せっかく三春町まできたのでここで何か食べようと思ってラーメン屋へ。













これがなかなか侮れないラーメンで驚いた。手打ちの麺が「本当に手打ちなの？」と思うほどに出来が素晴らしい。スープは少々薄味だが、味は良い。チャーシューもまずまず。評価は6/ABBといったところ。  

日本三大桜のひとつ、三春町の滝桜を見てきた。

























こちらは近くにあった寒桜など。





































満開、晴天と好条件が重なったのでなかなかの人出だった。  

そして、その凄さを写真で表現するのは無理。


  

栗が大好きなので、ほんと、こういうのに弱い。  

運転していたら見事な枝垂れ桜があったので車を止めて写真を撮ってみたのだが、どうもいけない。構図で工夫するのにも限界があって、僕の腕では如何ともしがたい。  

牛たんってよっぽどのことがない限り「こんなまずい肉は食べられない」という事態にはならないので、それがサービスエリアの全く期待できない立地であっても、まぁまぁのレベルと推測できる。今日は蓮田SAで何か食べなくてはならない状況に追い込まれて、仕方なしに利久で食べてみた。






















予想通り。ただ、この定食で3000円以上というのは割高感が強い。コンビニのおにぎりでも良かったかも。  

夜はまだ寒い。







勝ったから良いけど。  

まぁまぁだけど、これならS&Bのケララカレーを自作した方が幸福度が高い。

とはいえ、我が家はHoltby隊員が辛口料理を食べることができないので、ケララカレーも作る機会がない。そういう特殊な事情がある家には良いと思う。  

この程度の内容で公開に半年以上必要って配給会社の腰抜けっぷりが酷い。

原爆の父、オッペンハイマーの半生を描いているけれど、聴聞会による尋問が主軸で、それに付随して2種類の回想シーンで展開されていく。つまり3つの時間軸で物語が進んでいくのだが、すごく複雑というわけではない。むしろ、当時の物理学の状況に関する知識がないと、理解に苦しむことになりそうで、物理の教養が必要とされる。

日本では原爆の描写が足りないという指摘があるようだが、映画はオッペンハイマーの主観をベースにしているので、この映画の脚本には特に違和感を感じなかった。むしろ、そういう描写がある方が違和感を持つだろう。

今回は横浜ららぽのIMAXで観たのだが、ほとんどの時間、フォルテシモで音楽を聴かされることになって、これが辛かった。終わってからしばらく耳鳴りがする始末で、下手な演出の怒鳴り演劇を観ているような気分になった。これが元々の映画のせいなのか、ららぽの映画館の設定のせいなのかはわからない。

ストーリーはとても良かったので、違う映画館で観てみたい気もする。

評価は⭐︎2つ半。音が大きすぎたので半分減点。