こういううどんを食べると、うどんとラーメンの境界って曖昧だよな、と感じる。
まぁまぁ美味しい。
2026年03月31日
2026年03月30日
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀池袋店
しじみで出汁を取っているからなのかスープが苦い。
麺は細めのストレート。ツルツルすぎてスープが絡んでこない。脂のせいもあるかもしれない。
チャーシューは凡庸。
3/BBC
2026年03月29日
2026年03月28日
大塚国際美術館
世界中の名作を陶板にして展示するというクレイジーな美術館である。ずっと前から一見の価値があるので行った方が良いと言われていたので、ようやく実現した。
確かにこれはクレイジーである。なんでこれをやろうと思ったのだろう。一体いくらかかってるのだか。ともあれ、素晴らしいことは間違いない。
いっぱい写真を撮ったけれど、全部並べても大した意味はないので、ボストンまで見に行ったのに現物を見ることができなかったフェルメールの「合奏」を。
確かにこれはクレイジーである。なんでこれをやろうと思ったのだろう。一体いくらかかってるのだか。ともあれ、素晴らしいことは間違いない。
いっぱい写真を撮ったけれど、全部並べても大した意味はないので、ボストンまで見に行ったのに現物を見ることができなかったフェルメールの「合奏」を。
2026年03月27日
鮨酒場 南
正直に言って、ここがどこなのか、最寄りの駅がどこなのか、何も分からない。父母ヶ浜に来て、夕食の時間になって、どこで晩御飯にするか決めてなかったので、適当に食べ物屋さんを探して行ってみたのだ。
でも、ちゃんと美味しい店だった。近所に来ることがあればまた来たい。
でも、ちゃんと美味しい店だった。近所に来ることがあればまた来たい。
父母ヶ浜
ウユニ湖まで行かなくても鏡に映したような写真を撮ることができると評判の父母ヶ浜に行ってみた。
確かに、そういう写真を撮ることができる。だけど、ウユニ湖とはずいぶん違うような気もする。この辺の事情は現地に行った人だけの秘密。
確かに、そういう写真を撮ることができる。だけど、ウユニ湖とはずいぶん違うような気もする。この辺の事情は現地に行った人だけの秘密。
2026年03月26日
らぁ麺 鶏だし屋
羽田空港第二ターミナルにあるラーメン屋。
このところ、食べ物の写真はiPhoneとコンデジとで撮っておいて、美味しければコンデジの写真、美味しくなければiPhoneの写真で紹介しているのだけれど、今回はiPhoneで撮影するのを忘れていて、コンデジの写真しかなかった。決して美味しかったわけではない。
麺はダメだし、スープは標準的。チャーシューは不味くないレベルで、評価すれば１/CBC。まぁ、空港の店だからね。
このところ、食べ物の写真はiPhoneとコンデジとで撮っておいて、美味しければコンデジの写真、美味しくなければiPhoneの写真で紹介しているのだけれど、今回はiPhoneで撮影するのを忘れていて、コンデジの写真しかなかった。決して美味しかったわけではない。
麺はダメだし、スープは標準的。チャーシューは不味くないレベルで、評価すれば１/CBC。まぁ、空港の店だからね。
2026年03月25日
蘭亭ぽん多
上野はかつてはとんかつの名店街だったけれど、老舗が半分以上閉業してしまい、残された店は数店しかない。この店もそういう店の一つ。今回は何十年ぶりかで食べに行ってみた。
肉は旨みがしっかりした一級品。筋切りのために叩いているようだが、若干叩き過ぎで肉汁が流出している気配がある。それ以外は素晴らしい。揚げている温度が低く、衣に少しの脂が残っていて、これが風味づけになっている。
ご飯の炊き具合、味噌汁の出汁、漬け物、キャベツとどこを取っても非の打ち所がない。老舗のプライドが感じられる。
特上ロースの定食にすると税抜きで4900円になるが、この価格には見合ったとんかつである。ただ、その価値を理解できる人がどのくらいいるのかはわからない。「美味しいけど高いなぁ」と感じる人が大量発生する予感がある。これだけきちんと作っていたらこのくらいの価格にはなっちゃうよなぁ。
とんかつ本を改訂するなら掲載間違いない。
肉は旨みがしっかりした一級品。筋切りのために叩いているようだが、若干叩き過ぎで肉汁が流出している気配がある。それ以外は素晴らしい。揚げている温度が低く、衣に少しの脂が残っていて、これが風味づけになっている。
ご飯の炊き具合、味噌汁の出汁、漬け物、キャベツとどこを取っても非の打ち所がない。老舗のプライドが感じられる。
特上ロースの定食にすると税抜きで4900円になるが、この価格には見合ったとんかつである。ただ、その価値を理解できる人がどのくらいいるのかはわからない。「美味しいけど高いなぁ」と感じる人が大量発生する予感がある。これだけきちんと作っていたらこのくらいの価格にはなっちゃうよなぁ。
とんかつ本を改訂するなら掲載間違いない。
2026年03月24日
2026年03月23日
今日の魚恵寿司本店
館林で寿司といえば、おばなか恵三と相場は決まっている。
決まっていても、肩肘張らずに昔ながらの友達と食べに行きたくなる店があるのだよね。それがこの魚恵寿司。
実際のところ、誰を連れて行っても喜んでもらえる。今日はワシントンDCから遊びに来た友人と。
決まっていても、肩肘張らずに昔ながらの友達と食べに行きたくなる店があるのだよね。それがこの魚恵寿司。
実際のところ、誰を連れて行っても喜んでもらえる。今日はワシントンDCから遊びに来た友人と。
博多ラーメン鶴亀堂
店によると大量の豚骨を使っているそうだが、スープからはそこまでの出汁の濃さは感じられない。じゃぁダメなスープかといえば全然そんなことはなく、合格点レベルである。
麺は細めのストレート。かん水臭などはなく良品。
チャーシューはまずい。
ということで５/ABCぐらい。
テーブルに置いてあるニンニクが業務用の添加剤入りだったのが残念。
大規模チェーン店だと思うけど、僕はこのあたりなら館林の博多屋台に行く。多分もう行かない。
2026年03月22日
2026年03月21日
2026年03月20日
2026年03月19日
2026年03月17日
2026年03月16日
2026年03月15日
2026年03月14日
とんかつ螢水
中部地方にはなかなか良いとんかつ屋さんがなかったのだが、ようやく一軒見つけた。
今日食べたのは宮城の贅豚という銘柄の特上ローストメンチカツ。「とんかつ屋では一番高いメニューを注文すべし」というのが僕の持論だけど、この店はヒレがほとんどなくて、一番高いのはリブロース。わざわざメニューに「脂身がお好きな方へ」「ロースの倍脂身があります」とまで書いてあったので、脂が苦手な僕としては避けざるを得なかった。
肉は塩で食べても美味しい良品。ご飯はお釜で炊いてくれる。品種までは分からなかったのだが、ダメな米ではなかった。香のものはイマイチ。味噌汁はまぁまぁ。キャベツもまぁまぁ。おまけでついてきたメンチカツも及第点。
特選には及ばないものの、本で紹介しても良いレベルのとんかつだった。
「画廊 文錦堂」について
今、世界中に「客を客と思っていない会社」が３つある。スウォッチ、リコー、文錦堂である。
スウォッチは、最近のオメガスウォッチダブルネームのシリーズの販売に当たって、個数限定の上に発売の日にちと個数を公開せず、何度も店に足を運ばせる鬼畜っぷりである。先日など、「スイスが雪の日だけ販売」としておきながら、雪の日に銀座へ行ったら「雪ですが入荷がありませんでした」といった具合である。
リコーはGR4の販売に当たって、抽選をしてハズレを量産しておきながら、モノクロームモデルを投入したり、GR4の写真コンテストを開催したり、所有者に限定して配信すれば良い内容のメルマガを落選者にまで送りつける鬼畜っぷりである。そんな暇があるなら普通のGR4を量産しろ、ばか。
そして、文錦堂である。
今日は由良薫子さんの個展の初日で、僕は片道５時間半一人で運転して岐阜まできた。作品は約４０点で、抽選に参加したのは４０人前後。そして、購入制限は一人二点まで。一点までならほぼ全員が何かしら購入できたのに、二点購入可能にしたせいで何も買えない人がいっぱい発生した。僕もはずれた。はずれたからいうという部分は否定しないが、こういう、客に対して不誠実な店では二度と買わないのが僕の主義だ。
ちなみに大阪まで行ってアトリエ・ヒロさんの抽選に参加してはずれたことがあるのだが、抽選・販売方法は納得がいくものだったので、なんとも思っていない。名古屋の北岡技芳堂さんもわざわざ名古屋まで行ってはずれたことがあるけれど、もちろんこちらも何とも思っていない。
＃過去には野々市にルンパルンパというクソギャラリーがあって、僕はルンパルンパでどんな魅力的な作家さんが個展をやっても、絶対に買わない。
それでも不満に思わない人は、僕が脱落したせいで当選確率がアップするのでラッキーですね（＾＾。
スウォッチは、最近のオメガスウォッチダブルネームのシリーズの販売に当たって、個数限定の上に発売の日にちと個数を公開せず、何度も店に足を運ばせる鬼畜っぷりである。先日など、「スイスが雪の日だけ販売」としておきながら、雪の日に銀座へ行ったら「雪ですが入荷がありませんでした」といった具合である。
リコーはGR4の販売に当たって、抽選をしてハズレを量産しておきながら、モノクロームモデルを投入したり、GR4の写真コンテストを開催したり、所有者に限定して配信すれば良い内容のメルマガを落選者にまで送りつける鬼畜っぷりである。そんな暇があるなら普通のGR4を量産しろ、ばか。
そして、文錦堂である。
今日は由良薫子さんの個展の初日で、僕は片道５時間半一人で運転して岐阜まできた。作品は約４０点で、抽選に参加したのは４０人前後。そして、購入制限は一人二点まで。一点までならほぼ全員が何かしら購入できたのに、二点購入可能にしたせいで何も買えない人がいっぱい発生した。僕もはずれた。はずれたからいうという部分は否定しないが、こういう、客に対して不誠実な店では二度と買わないのが僕の主義だ。
ちなみに大阪まで行ってアトリエ・ヒロさんの抽選に参加してはずれたことがあるのだが、抽選・販売方法は納得がいくものだったので、なんとも思っていない。名古屋の北岡技芳堂さんもわざわざ名古屋まで行ってはずれたことがあるけれど、もちろんこちらも何とも思っていない。
＃過去には野々市にルンパルンパというクソギャラリーがあって、僕はルンパルンパでどんな魅力的な作家さんが個展をやっても、絶対に買わない。
それでも不満に思わない人は、僕が脱落したせいで当選確率がアップするのでラッキーですね（＾＾。
岐阜城
岐阜城って月と合わせて望遠レンズで撮影して、巨大な月と城の面白い写真を時々見かけていた。どうして岐阜城だけそういう写真の対象になるのか不思議だったのだけれど、実物を見てなるほどと思った。
独立峰の山の頂上に天守閣があるのね。
独立峰の山の頂上に天守閣があるのね。
2026年03月13日
久原 あごだし 博多水炊き
鍋つゆって本来は昆布一枚でも済むものなので、それほどこだわるようなものではないはずなんだけど、なぜかダメな鍋つゆが多いところが悩ましい。つまり、余計な味付けをしている商品が山ほどあるということ。
その中にあって、割と鉄板なのがあごだし。いくつかの商品を試してみたけれど、どれも及第点。この水炊きも無難に美味しかった。
その中にあって、割と鉄板なのがあごだし。いくつかの商品を試してみたけれど、どれも及第点。この水炊きも無難に美味しかった。
