買ってみたけれど、鼻の皮脂ですぐ取れちゃう。念入りに顔を洗っても、泳いでいるうちに取れちゃう。普通は大丈夫なのかな。
ちょっと悲しい。
2026年06月30日
2026年06月29日
今日のHIBARI
担々麺を食べに来たのだけれど、今日までの「純・冷や煮干しそば」なんていうのがあったのでフラフラっとそちらを注文してしまった。一口食べて猛烈に後悔したけれど後の祭りである。酸っぱいし若干苦味があるし、うーーーん。
2026年06月28日
2026年06月27日
自家製本マグロ丼
マルタ産養殖本マグロ７００円ぐらいだったかな。を使って作ったマグロ丼。わさびはもちろんすりおろし。ご飯は見えないけれど、精米してから冷蔵庫で長時間浸水して鍋で炊いたもの。寿司酢は富士酢。
刺身が安くてもちゃんと美味しい。養殖マグロはマルタ産がおすすめ。チュニジアはもう一歩。
2026年06月26日
青のり
最近はほんと色んなのりの佃煮を売っていて、これもその一つ。どこの会社なのかはわからなくなってしまった。普通にスーパーで売ってたので珍しいものではないはず。
味はまぁまぁ。
ずっと昔に食べた四万十川の川のりの佃煮が忘れられない。
味はまぁまぁ。
ずっと昔に食べた四万十川の川のりの佃煮が忘れられない。
今日の田村家足利店
いつも「８０点の店」と言ってる田村家で味噌。これをバランス崩さずに９０点にするのは割と簡単で、アンケートでも助言しているのだけれど、改善する気は無いらしい。別にそれでも構わない。勿体無いとは思う。
2026年06月25日
2026年06月24日
2026年06月23日
DEAN＆DELUCA バターチキンカレー
高額なれど、それに見合った質のレトルトカレーを提供しているDEAN＆DELUCAのバターチキンカレーを食べてみた。
もちろんまずいわけではないのだが、ここまで大きい肉をレトルトにするのは少々無理があるようだ。どうしても大きい肉を食べたければ、レトルトとは別に調達する方が良い。これはジャガイモなどの他の具にも言えるのだが、大きすぎる具はレトルトに馴染まない。☆２つ。
もちろんまずいわけではないのだが、ここまで大きい肉をレトルトにするのは少々無理があるようだ。どうしても大きい肉を食べたければ、レトルトとは別に調達する方が良い。これはジャガイモなどの他の具にも言えるのだが、大きすぎる具はレトルトに馴染まない。☆２つ。
2026年06月22日
拓＠板倉
前回、わざわざ１時間以上をかけて訪問したらスープ切れで閉店していた拓に再訪。
麺良し、スープ良し、チャーシュー良し、バランス良しでほぼ完璧なラーメンだった。これは恐れ入る。しっかりと出汁が取れていて、それでいて雑味がない。ここまでの完成度は北関東では記憶にない。醤油ラーメンに限定するなら、アメノオト、かたばみ、芝浜などよりも上である。
なお、麺はぜんや＠新座で採用されている三河屋製麺。
麺良し、スープ良し、チャーシュー良し、バランス良しでほぼ完璧なラーメンだった。これは恐れ入る。しっかりと出汁が取れていて、それでいて雑味がない。ここまでの完成度は北関東では記憶にない。醤油ラーメンに限定するなら、アメノオト、かたばみ、芝浜などよりも上である。
なお、麺はぜんや＠新座で採用されている三河屋製麺。
2026年06月21日
2026年06月20日
2026年06月19日
2026年06月18日
京橋 婆娑羅
基本的にトンカツはトンカツ専門店でしか食べないのだが、今日は久しぶりに気分を変えて和食の店でトンカツを注文してみた。
思ったより美味しかったけれど、そこはやはり専門店ではないので限界はある。文句を言うなら最初から注文するな、という話なので、個別に細かく評価するのはやめておく。決して悪くはない。もう注文しないけど。
下のは同行者が注文したすきやき丼。
こっちでも良かったかも？でも、それ以前に松輪の鯵のフライでも良かったはずで、それだと今度は駐車場の問題が発生して、と田舎者には色々悩ましい。
思ったより美味しかったけれど、そこはやはり専門店ではないので限界はある。文句を言うなら最初から注文するな、という話なので、個別に細かく評価するのはやめておく。決して悪くはない。もう注文しないけど。
下のは同行者が注文したすきやき丼。
こっちでも良かったかも？でも、それ以前に松輪の鯵のフライでも良かったはずで、それだと今度は駐車場の問題が発生して、と田舎者には色々悩ましい。
2026年06月17日
2026年06月16日
2026年06月15日
中華そば 麒麟
池袋にある比較的あたらしめの蘊蓄系ラーメン。生姜ラーメンを食べてみたけれど、麺良し、スープ普通、チャーシューまぁまぁのわりと標準的な店だった。評価は3/ACB。和風だしが強めで酸味が強いところが好みの分かれるところだと思う。そつなく作っているとは思うけれど、こだわりは感じられない。もう行かない。
ところで鶏青湯スープって何？
今日の三崎豊魚
ここの魚は決して悪くない。ただし握りは機械かそれと同等レベルの握りなので、握り寿司を食べるのは大損。丼ものを注文すると店も客もハッピーである。
握りはだめ。これは試験に出るので覚えておくように。
あと、ちょっと事情があって僕はウニを食べているけれど、ここのウニは大したことがない。マグロ推奨。
2026年06月14日
とお山＠浅草
美味しいから食べてみてくれと言われたので食べてきた。
注文は黒豚ヒレ。2850円なのでちょっと期待したのだが、そのままで食べるレベルではなかった。塩だとまぁまぁ。茎わさびでもまぁまぁ。ご飯、豚汁、小鉢は高級とんかつ店とはいえないレベル。
決してまずいわけではないけれど、カロリー高いし、近所に来ても食べないかな。
注文は黒豚ヒレ。2850円なのでちょっと期待したのだが、そのままで食べるレベルではなかった。塩だとまぁまぁ。茎わさびでもまぁまぁ。ご飯、豚汁、小鉢は高級とんかつ店とはいえないレベル。
決してまずいわけではないけれど、カロリー高いし、近所に来ても食べないかな。
2026年06月13日
2026年06月12日
HIBARI ＠太田
桐生の名店芝浜出身の店ということで開業直後はものすごい行列店だった。その時の客の扱いが酷かったので、ずっと避けていたのだが、このところは一時ほどの大行列でもないとのことで行ってみた。
大行列どころかガラガラで、先客は二人しかいなかった。どうしたのだろう。食べたのは中華そばの醤油。
麺はなかなか良いのだが、最近のラーメン店はそれほど珍しくない。問題はスープで、和風だしの取り方のせいなのか酸味が強い。わざとこういうスープにしているのだろうが、それにしてもちょっとバランスが悪い。また、口にごく弱く苦味も残る。チャーシューはまぁまぁ。味で評価すれば6/ABBぐらい。これでは行列してまで食べたいという人はあまりいないだろう。
味以外だと、店主と思われる人物のバイトに対するあたりが強くてパワハラ臭がする。また、必要以上に大きな声で挨拶するので、食べていてもいちいち気になる。大きな店ならこういう体育会系の接客もありかもしれないが、小さい店なので、もうちょっと静かにしていられないものか。
この地域には高品質の店がパラパラ存在するので、この店に来ることはあまりないと思う。とはいえ、念の為、塩と担々麺は食べておくつもりでいる。
大行列どころかガラガラで、先客は二人しかいなかった。どうしたのだろう。食べたのは中華そばの醤油。
麺はなかなか良いのだが、最近のラーメン店はそれほど珍しくない。問題はスープで、和風だしの取り方のせいなのか酸味が強い。わざとこういうスープにしているのだろうが、それにしてもちょっとバランスが悪い。また、口にごく弱く苦味も残る。チャーシューはまぁまぁ。味で評価すれば6/ABBぐらい。これでは行列してまで食べたいという人はあまりいないだろう。
味以外だと、店主と思われる人物のバイトに対するあたりが強くてパワハラ臭がする。また、必要以上に大きな声で挨拶するので、食べていてもいちいち気になる。大きな店ならこういう体育会系の接客もありかもしれないが、小さい店なので、もうちょっと静かにしていられないものか。
この地域には高品質の店がパラパラ存在するので、この店に来ることはあまりないと思う。とはいえ、念の為、塩と担々麺は食べておくつもりでいる。
2026年06月11日
2026年06月10日
2026年06月09日
名島亭 佐野店
一風堂ブランド傘下に入っている名島亭。佐野の一風堂が芳しくなかったのか、名島亭に変わったので食べてみた。
これは一風堂と大して変わらず、麺AスープBチャーシューCぐらい。佐野には名店が色々あるし、九州系の豚骨の店もあるので、これでは厳しいだろう。佐野って割とコンパクトな街で、その中に佐野ラーメンを中心に九州系や家系や二郎系や、色々あって、それぞれがそれなりの質なので、チェーン店がそこに割って入るのは難易度高いんだよね。「佐野ラーメンに飽きた人のために」と可能性を考えるのかもしれないけれど、邑楽、小山、桐生、館林、太田あたりにも色々良い店があって、佐野の人はちゃんと知ってるからね。
これは一風堂と大して変わらず、麺AスープBチャーシューCぐらい。佐野には名店が色々あるし、九州系の豚骨の店もあるので、これでは厳しいだろう。佐野って割とコンパクトな街で、その中に佐野ラーメンを中心に九州系や家系や二郎系や、色々あって、それぞれがそれなりの質なので、チェーン店がそこに割って入るのは難易度高いんだよね。「佐野ラーメンに飽きた人のために」と可能性を考えるのかもしれないけれど、邑楽、小山、桐生、館林、太田あたりにも色々良い店があって、佐野の人はちゃんと知ってるからね。
