唐そば
唐そばって、こんなところにできたんだ。知りませんでした、という場所はパルコの奥。東急ハンズから昔壁の穴があった道を公園通りに登っていったところの右側。なんて書くと一層わかりにくかったりするわけですが、まぁ、そんな場所。
以下、評価。
名称：唐そば
種類：九州
場所：渋谷
評価：2/CAC
2005.7.21
コメント：青山通り沿いの店もまだ残っていると思うんだけど、こんな近所に支店を出していたとは知りませんでした(^^;
麺はやや細めのほぼストレート。スープの絡みは悪くないが茹ですぎで腰がない上に熟成不足なのか臭い。
スープはとんこつベースの白湯醤油味。かなりのあっさりタイプでとんこつライトという奴なのかもしれない。ただ、これはこれで結構美味しい。別にこってりしていなくちゃいけないということはないわけで、もちろんこういうタイプもありだと思う。
チャーシューはまずい。まぁ、九州系だから仕方がないところか。
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＞東急ハンズから昔壁の穴があった道を公園通りに登っていったところ
オルガン坂通りですね、
２４６号沿の店の前は、車で通り過ぎる度に見ていたのですが、開店当時の行列もなくなり、ブームは去ったのかな…なんて思っていました。
へーーー、あそこって、オルガン坂通りなんていう可愛い名前がついているんですか。あそこの壁の穴って、雰囲気があって好きだったんですけどねー。壁の穴も東急ハンズもあっちこっちに出来ちゃって、あのあたりにわざわざ出かける機会も激減。
そういえば唐そば、いつも行列してましたねぇ。近所にバイオ系の講演会とかをやる場所があって、時々前を通るんですが、最近は全然ですね。北九州あたりにあったお店をたたむか何かして、息子さんが後を継いであそこで開店、みたいなのをテレビの特集でやっていたような。昔はそんなことでも一番組できちゃったんだからなぁ。
ラーメンブームって一気にしぼむのかと思っていたのですが、どうやらその傾向は漸減って感じで展開していますね。ただ、間違いなくそれは進んでいますけど。でもまぁ、価値観のエントロピーはどうしたって大きくなるわけで、当たり前っちゃ当たり前なんですけど。
＞あそこの壁の穴って、雰囲気があって好きだったんですけどねー
古い話ですが、私が高校生の頃は 壁の穴で ”たらこスパゲティー”を食べる…、というのがよい子のデートコースの定番だったんですよ。 当時はタラコとパスタのコラボは非常に珍しかったのですが・・・。
壁の穴のタラコスパゲッティの誕生は昭和42年なので、僕の方が微妙に年上。僕が食べに行っていたのはやっぱり高校生の頃だったような。
当時、友達の小平君が「デートでスパゲッティはやばい。スプーンをどうやって使うかで田舎育ちがばれる」などと言っていて、ふむ、そういうものなのか、と思った記憶があります。
ちなみに僕は今でもスパゲッティを食べる際はほとんどスプーンを使いません。でも、ラーメンを食べるときはれんげを良く使います。考えてみれば謎だ。普通は逆。
＞壁の穴のタラコスパゲッティの誕生は昭和42年
あえて弁明！ ４２年当時はまだ高校生になっていませんでしたから！！
＞スプーンをどうやって使うかで田舎育ちがばれる
そもそも出されたカトラリーを全て使わなくちゃいけないと思うのが田舎者なのではないでしょうかね。
＞ラーメンを食べるときはれんげを良く使います
レンゲで麺をとり受けて食べないと、汁が服にはねて汚れるので、私だってラーメンを食べる時にはレンゲを使います。
パスタ類はソースがあまりはねないからスプーンは不要、というか、近頃よくあるイタメシ屋では、フォークしか出てきませんよね。
パスタが食べたくなった…、 夕食に冷たいパスタを作ろう、さあ買物に出かけます。
>４２年当時はまだ高校生になっていませんでしたから！！
ラジャー！！
>私だってラーメンを食べる時にはレンゲを使います。
僕の場合、スープを飲むときに丼に口をつけるのがなんかイヤなんですよね。でも、武内さんが「レンゲで飲むなんて邪道」って本に書いちゃったものだから、ラヲタと言われる種類の人間の中ではレンゲを使うことは良しとされていないようです(^^; どうでも良いけど。
>近頃よくあるイタメシ屋では、フォークしか出てきませんよね。
そうなんですか？最近行くイタリアンといえばジョリーパスタなので(^^;
唐そばって、こんなところにできたんだ。知りませんでした、という場所はパルコの奥。東急ハンズから昔壁の穴があった道を公園通りに登っていったところの右側。なんて書くと一層わかりにくかったりするわけですが、まぁ、そんな場所。
