明治通りの渋谷と恵比寿の間には本当にたくさんのラーメン屋がありますね。で、この店もその一つ。以下、評価です。名称：やすべえ
種類：大勝軒系
場所：渋谷
評価：６/ABB
2006.1.18
コメント：大勝軒と関係があるのかないのかはわかりませんが、味の方は大勝軒系。やや家系の風味がある感じ。
麺は太目でややよりが入っている。スープの絡みは良好で、太めで歯応えのある良品。麺固めなどの注文はしなかったがデフォルトで十分。
スープはトンコツベースで和風ダシが効いている。素晴らしいスープという感じではないのだが、なかなかまとまりが良い。嫌味がないので誰でもそれなりに美味しく食べられると思う。
チャーシューも比較的良い肉を無難に調理している。
本来つけ麺の店のようだがラーメンで評価してしまった。でも、ラーメンでも十分に食べさせる。あんまり期待していなかったのだが意外と出来が良くてびっくりした。
