名称：伊都屋種類：九州
場所：大宮
評価：6/ABB
2007.2.13
コメント：麺はかなり細めのストレート。きちんと腰があってスープの絡みも良好。
スープはトンコツベースの白湯タイプ。醤油味がやや強めで九州系としてはあっさりタイプの部類。ベースのスープがしっかりしていて、さらに味付けもなかなか。九州トンコツとしてはかなり良い部類だと思う。
チャーシューは肉質自体はイマイチだけど、味は悪くない。ややスープに雑味を与えてしまうところもあるのだけれど、許容範囲。
味玉はイマイチ、辛子高菜もイマイチと、ちょっとトッピング系に弱いところがあるけれど、とりあえず九州ラーメンとしてはそこそこのポジションだと思う。
