東久留米のラーメン屋、「丸め」で一杯。以下、評価。名称：丸め
種類：東京西部
場所：東久留米
評価：7/ABA
2007.5.12
コメント：麺は太目の平打ち多加水麺。本来はこの麺ではないようだが、今日は売り切れでこれしかないとのこと。確かにやや太めでちょっとスープとのマッチングが悪い印象。
スープはトンコツベースの醤油味で和風ダシがやや強めの東京西部系。最近はこの手のラーメンが非常に多いので、家系なみに「またか」と思ってしまうのだけれど、味は悪くない。
チャーシューはやや脂が多いのが個人的には「うーーーむ」という感じだが、一般論で言えばかなり美味しい部類だと思う。
一言で言ってしまうと「いま風」のラーメンだが、まとまりが良くて侮れない。
