名称：龍の家種類：福岡
場所：池袋
評価：9/AAB
2008.2.14
コメント：以前すみれがあったところに開店した福岡のラーメン屋さん。北から一気に南に行ったわけだが、味のレベルは安定しているのが素晴らしい。東武のスパイスの店選びはなかなか上手なようだ。
麺はかなり細めのストレート。麺の好みを聞かれたので硬めで注文。適度なコシでスープの絡みも良い。臭みもなく、非常に上質。
スープはトンコツベースの白湯塩味。しっかりとダシが出ているのもナイスだが、一蘭のように辛口に仕上げていて、これがまたなかなかに良い感じで仕上がっている。脂分は九州系の中でも多めに分類されると思うが、強めに効いているにんにくが食欲をそそるので、脂分も気にならない。
チャーシューは九州系としては相当美味しい部類。十分に満足できる。
今回はそれほどおなかがすいていなかったので、替玉はしなかったが、テーブルの上にはちゃんと旨味汁も置いてあったので、替玉をしても十分に楽しめると思う。ただ、替玉が150円というのはちょっと高いかな？
何しろ、駅からすぐの場所に良質の九州ラーメンができたのは池袋駅利用者としては非常に嬉しいところ。最近、池袋のラーメンってレベルが凄く上がりましたよね。
