名称：雪あかり種類：北海道
場所：新千歳空港
評価：１/BCC
2008.3.23
コメント：ここって、青龍があったところですか？お店の名前が変わったのかな？お店には西山製麺の文字があったので「最悪でも麺だけはそれなり」と思って入店したのだけれど。頼んだのは「ほぐしチャーシュー味噌」。店では二番人気らしい。
で、食べたわけですが、これまで「味噌汁ラーメン」というものは色々見てきたのだけれど、これは味噌湯ラーメンという感じ。とにかく全然ベースのスープが取れてない。なんだ、コリャ（笑）。ダシを取らずに味噌汁を作るとこういう味になるよね、という感じのスープ。一口食べて「これは酷い」と思ったのだけれど、一緒に食べた人が注文した醤油のスープも同じように酷かった。で、醤油には胡椒、味噌には一味唐辛子を大量に投入して味を整えたんだけれど、感じたことは「スープのベースがまずい場合、味噌ラーメンの方がまだマシ」ということ。醤油はちょっとやそっとじゃごまかしがきかない。これはちょっとだけ勉強になった。
麺はやや細めの札幌ゴム麺。それほど悪くもないが、スープが絡んで来ないので、美味しく食べることはできない。
チャーシューは非常にまずいので、トッピングするのはお金の無駄。ほとんど残してしまった。
しかしまぁ、こんな店でも満席なんですよね。やっぱり、場所って重要だよなぁ。
