名称：野田屋種類：東京とんこつ
場所：池袋
評価：0/CCC
2008.5.28
コメント：池袋東口にあるラーメン屋としてはかなり駅に近い部類。つまり、非常に良い立地。しかし、行列しているのを見たことがない。何でかなー、きっとまずいんだろうなぁ、と思っていたのだけれど、意を決して食べてみた。
うん、これはまずい。行列が出来なくて当たり前。
麺はやや細めの縮れ麺。全くコシがなく、やや熟成も足りない感じ。小麦にこだわって熟成が足りないとこういう風になるよね、という、匂いのきついもの。麺が細いのでそこそこにスープは絡むが、どうにもこうにも、食べるのが辛い。大盛りにしなかったのがせめてもの救い。
スープはトンコツトリガラブレンドのしょうゆ味。チャーシューから染み出たのか、八角の臭いがきつく、それだけで食欲減退。スープ自体は動物性の脂がかなり多めで、ダシがボケボケ。つまり、旨味が薄くて塩分だけが強めに感じられるもの。こ、これは、ちょっと、という感じ。
チャーシューは肉質が悪く、味付けもいまいちなので、トッピングするのはお金の無駄。おなかがすいていたので思わずチャーシューメンを頼んでしまったのだが、一口食べたところで海より深く後悔。
またつまらないものを食ってしまった。
