一昔前に比較すると格段にレベルが上がったのがたこ焼き。ラーメンも10年前に比べると格段にレベルアップしたけれど、実はこっそりとたこ焼きも負けていない。それで、どこに行ってもそれなりのたこ焼きを食べることができるので、なかなか難しい業界だとも思う。たこ焼きの評価のポイントは１．焼き、２．タコ、３．価格と言われるけれど、この店の場合は焼きはかなりハイレベル。焼いているのを見ていれば一目瞭然だけれど、じっくり時間をかけて何度も何度も転がしながら焼いたたこ焼きは外側はパリッとしていて中は柔らかく、それでいてきちんと火が通っているという絶妙な焼き上がり。タコはそこそこ大きくて、それでいて大きすぎず、適度な存在感。でかければ良いというわけではないことをきちんと理解されているようで素晴らしい。価格は８個で400円。安いとは言えないものの、コストパフォーマンスは悪くないと思う。
ぺろはち たこ焼店 （ぺろはち たこやきてん）
TEL 042-642-2742
住所 東京都八王子市元横山町2-1-2
