名称：大黒屋本舗種類：東京トンコツ
場所：平井
評価：6/BAB
2008.8.8
コメント：昼と夜で違うラーメンを出しているようだが、夜に食べに行ったら二郎インスパイア系のラーメンだった。
で、自分で二郎インスパイアと言っているだけあって、確かに二郎みたいなラーメン。それがおいしいかと言うと、まぁ普通においしい（笑）。でも、ちょっとこのもやしの量は異常。昔、大村さんというもやしが大嫌いなラーメン評論家がいたけれど、彼だったらこれは受け付けないだろうな（笑）。で、僕はどうかといえば、僕もあんまり褒めたくない。なんか、もやしが水っぽい。おかげで、スープが薄まっちゃう。そのスープはトンコツベースの醤油味で背脂が浮いている東京トンコツタイプ。っていうか、もう、背脂ギトギト。食べ終わった後のスープには漁港に押し寄せたエチゼンクラゲのように背脂が浮いていた。もちろんそのスープは全部残したけれど、非常に体に悪そうだ。
麺はうどんのように太いものだが、かなり硬めで、食感がぶちぶちしている。これが好きな人もいるのかもしれないが、僕はイマイチ好きになれない。でも、腰はもちろんあるし、スープの絡みも悪くない。そうやって考えるとそれほど悪い麺でもないのかもしれない。
チャーシューは普通においしかった。
トータルで見ると、外しているところがない、なかなか完成度の高いラーメンだと思う。だが、ちょっと不健康すぎ。このラーメンを完食していたらあっという間にメタボになりそうだ。ということで、次に食べるなら是非昼ごはんに食べたいと思う。
