これはラーメンではない。だから、ラーメンと同じ文法で評価してしまうのは良くない。しかし、それを承知で評価しちゃおう。
名称：ぶちうま
種類：つけ麺
場所：四ツ谷
評価：3/BCA
2008.11.20
コメント：全くラーメンとは異なる食べ物で、どちらかといえば冷やし中華に近い。なので、冷やし中華として食べる分には全く問題ないのだが、ラーメンと思って食べると難点が色々ある。まず、麺が硬過ぎる。なんか、バキバキしているような感じ。それを食べさせるつけダレも今ひとつうまみに欠ける。今回は「辛いのが苦手でないなら10辛でどうぞ」と言われるがままに注文したのだけれど、ただ辛いだけ。辛いのは得意だから全然問題はないのだけれど、それにしても今ひとつ工夫が感じられない。で、野菜。これがあるおかげで一層冷やし中華感が高まるわけだが、野菜、いらないんじゃないかなぁ。能書きに「かき混ぜて食べてくれ」って書いてあったのでいわれるがままにやってみたけれど、正直美味しくない。キャベツもキュウリも不要でしょう。チャーシューだけは美味しかった。あと、しめご飯。これがまたイマイチ。なんかぼそぼそしていて硬いお米がそのままぶち込まれていて、おじやという感じではない。うーーーん、だめだ、これは。
店名 広島つけ麺 ぶちうま
TEL 03-3355-5595
住所 東京都新宿区三栄町7-5 松尾ビル １Ｆ
交通手段 JR四ツ谷駅 徒歩3分／丸ノ内線四ツ谷駅 徒歩4分／南北線四ツ谷駅 徒歩3分
営業時間 [月〜金] 11:30〜15:00 17:30〜20:30（L.O.20:20） [土] 12:00〜18:00
定休日 日曜、祝日
