名称：北の大地
種類：北海道
場所：新宿
評価：1/CBC
2009.4.12
コメント：創業昭和４５年（だったかな？）とかのお店で、今まで存在を知らなかったのが不思議。肥後もんずで食べようかと思ったけれど、ふらふらっと入ってしまった。店の外から内部が見えないのだけれど、入店してみたら結構繁盛していて驚いた。店構え的には全くいけてなくて、期待できない感じだったからだ。味噌、塩、醤油と定番の三種類がそろっていたけれど、無難に塩を注文。ということで、以下、評価。
麺は中くらいの太さの縮れ麺。札幌ゴム麺ほどの力強さがなく、やや茹で過ぎ。つまりはちょっと伸びた感じで、これだけで北海道系ラーメンとしてはイマイチの部類。麺が太いんだからコシがあって当たり前。スープの絡みはそこそこだが、とにかく麺の弱さが目に付いてしまうのが残念。
スープはにんにくが効いた塩味。かなりにんにくが前面に出ているのだけれど、食欲をそそるという感じではない。動物系に加えて野菜や海産物でダシを取っているのだろうが、味全体に深みが感じられない。まぁ、普通に材料をぶち込んであとはにんにくと塩で味を整えました、という感じ。まずいとは思わないけれど、ラーメンを食べる楽しみというものは存在しなかった。一昔前ならこれでも標準的なラーメンだったと思うけれど、今の日本でこのレベルではちょっと苦しい。
チャーシューはまずくはないけれど、別に美味しいというわけでもない。
札幌に行っても、「札幌まで来てこのラーメンじゃぁねぇ」と思う店がいくらでもあるわけだが、それでもお客さんがちゃんと入っている。そういうラーメン屋さんとほとんど変わらないレベルではあるのだけれど、札幌でもお客さんが入るんだから、当然新宿でもお客さんは入る。「味の時計台」とか、そういうところのラーメンでも美味しいと思う人は山ほどいるはずで、その程度の味しか期待していない人なら普通に満足できると思う。僕は満足できないので、多分もう行かないと思うけれど。
店名 蝦夷らーめん 北の大地
TEL 03-3357-0056
住所 東京都新宿区新宿3-28-2
営業時間 [月〜土] 11:00〜16:00 17:00〜23:00 [日] 11:00〜16:00 17:00〜22:00
定休日 第1、第3水曜日
