この間作ってもう一息だったナスとインゲンの辛みそ炒め、もう一度チャレンジしてみました。
今回はレシピ通りに作らず、肉を一度フライパンから出して、インゲンとナスを炒めて、調味しつつ肉を戻す作戦。戻すとき、豆板醤を入れたとき、テンメンジャンを入れたとき、醤油を入れたとき、ごま油を入れたときのいくつかのタイミングがあったんだけれど、今回はテンメンジャンを入れてから肉を戻して、ざーーーーっと煽ってみた。
で、出来たわけですが、これが美味しい！素晴らしい出来だ。これなら誰に食べさせても文句が出ないと思う。ということで、今日の料理の評価は☆３つ。
上のしょぼい写真はもちろんしょぼい駄目携帯で撮ったもの。それで、こっちの美味しそうなのはニコンで撮ったもの。ニコン、偉い！
