今日は具にじゃがいもも加えてみた。基本はチキンカレー。最初にサラダ油を鍋にひいて、鷹の爪をはさみで細かく切って３本投入。ちょっと強火で炒めて辛味を引き出しておく。それから玉葱、人参、鶏肉を炒めて、水を加えて沸騰したらあくをとり、さらに１０分加熱。ここでじゃがいもを投入し、さらに１０分加熱。一度火を止めてカレーのルウを投入、溶かしてからさらに１０分ほど、焦げ付かないようにかき混ぜながら加熱して完成。カレーはどれもこれも作り方、一緒だよね。
食べてみましたが、かなりとろみが強い。脂が多いのかな？もうちょっとすっきりしている方が好みではある。味の方は☆２つくらいかな。コスモの直火焙煎カレーの方が好き。
