名称：乱世
種類：つけ麺
場所：渋谷
評価：3/ACB
2010.3.18
コメント：麺はつけ麺屋さんにありがちな太麺。特に目立ったポイントはない。スープの中に入ってないので、当然のことながら伸びたりはしない。ということで、あんまり評価のポイントがないのだが、普通の評価方法に乗せるとA評価。
つけダレは和風だしと酸味が強いもの。特に工夫があるわけでもなく、麺を数回つけたあたりですっかり冷めてしまい、味もぼけてしまった。つけ麺としてはこんなものだろうけれど、最近はこういうつけ麺ならではの弱点を克服しているお店も存在するので、そんな中にあってはちょっと努力が足りないように思う。
チャーシューは無難に美味しかった。
つけ麺って、麺には有利でスープには不利、トータルで見るとラーメンよりも大分工夫のしどころがない食べ物だと思うのだけれど、最近凄く多い印象がある。みんな猫舌なのかな？良くわからないけれど。
店名 つけめん 乱世 （らんせ）
TEL 非公開
住所 東京都渋谷区渋谷1-13-7 渋谷 ラーメン大戦争 ３Ｆ
営業時間 11:00〜24:00
定休日 日曜日
