以下、評価。
名称：狸穴
種類：東京西部
場所：池袋
評価：4/BBB
2010.4.24
コメント：一口食べて「うわ、脂がすげぇ」というスープ。おかげで味がぼけぼけ。というか、麺にもスープじゃなくて脂が絡んでいる感じ。箸がつるつるなことも相まって食べにくい。脂がすごくて食べにくいラーメンというのも珍しい。スープはとんこつベースで魚介系の出しを効かせた醤油味で、普通の東京西部タイプ。もうちょっと脂が抑え目ならねぇ、という感じ。
麺は細めの縮れ麺。スープのせいもあって、あまりスープが絡んでこない。加えて、食べているうちに少しダレてくる。スープの温度が高めなので、もうちょっと太めの麺を使えば良いのに、と思う。
チャーシュは普通に美味しいけれど、わざわざ肉を増やすほどではない。
俺の空のすぐそばにこの店を出す意味が分からないけれど、食べる側からすれば空いている方で食べれば良いと思う。でも、ちょっと脂っこすぎるので、僕はもう食べないかな。
店名 馳走麺 狸穴 （マミアナ）
TEL 03-3982-4055
住所 東京都豊島区東池袋1-32-2 小川ビル 1F
営業時間 [月〜土]11:00〜15:30 17:00〜22:00
定休日 日曜日
