多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

横文字が並んでいると凄い料理っぽいけれど、実際は別に凄くない。

鮭の切り身に塩コショウをして５分ほどおいて、水分をキッチンペーパーで吸い取ってから小麦粉をまぶして、サラダ油で焼いて（本当はバターで焼くんだろうけれど、一枚だけ焼くんじゃバターが勿体無いし、かといってバターをけちったら焦げちゃいそうだし、やっぱ、サラダ油で（笑））、きちんと火が通ったところでサラダ油をキッチンペーパーで吸い取って、それからバターで風味付け。




ちょっと塩っぱかったなぁ。最後に使うバターは塩が入ってない奴を使うべきだった。ちょっと反省。

評価は☆１つ半。