多分世界で最初のとんかつ評論家　元木一朗のブログ

スーパーに行ったらあじが一匹売れ残っていて半額セール中。可哀想なので回収してきた。

さっと洗って、水気を拭いて、ぜいごをとり、エラを取り除き、ワタを書き出して、両面に塩を振って５ふんほどおく。

グリルを熱して熱くなったらあじの水気を拭いて、焼き網に。中火で片面５分、ひっくり返してまた５分程度でできあがり。

大根おろしをそえてあじの塩焼きのできあがり。簡単だ。