参考にしたのはこちら
ためしてガッテン「ガッテン流あさりのみそ汁の作り方」
あ、ちなみに僕はクイズとかには全然興味がないので、「今日はあさりの味噌汁です〜」と始まったところでテレビは消しちゃって、番組は見てません。だって、サイトに全部載ってるんだから見る必要ないよね。時間の無駄だし。
さて、味噌汁の制作。
材料はあさり200グラム、水400ｃｃ、味噌適量。
まず、鍋にあさりを敷き詰めるように入れ、水をあさりが半分くらいつかるまで入れる。残りの水はヤカンで沸かしておく。
あさりを煮て、あさりの半数が開いたら火を止める。
あさりをチェックして、完全に口が閉じているものは死んでいるので取り除く。
ヤカンで沸かした熱湯を加え、フタをして、さらに上に折りたたんだタオルを乗せて保温。保温時間は３分。
あさりだけを取り出す。
残った汁にみそを溶き、おわんであさりとあわせてできあがり。
あさりの味噌汁って生まれて初めて作ったけれど、昆布とかでダシをとらず、あさりだけで作るんだね。これは簡単だなぁ。ちょっとあさりの量が多すぎた気もする。このレシピだとふたり分だけれど、あさりはてんこ盛りになった。水500ぐらいでも良かった感じ。でもそうすると味が薄くなっちゃうのかな？まぁ、今度試してみよう。
普通に美味しかったので、評価は☆２つ。
