種類：独自
場所：川崎
評価：8/AAC
2010.7.19
コメント：スープは鶏、トンコツブレンドで、ややトンコツ寄りかな？という感じのあっさり塩味。魚系の風味がほんのり感じられる。そのスープを丁寧に仕上げていて、非常に美味しいと思う。
麺は中位の太さの平打ち縮れ麺。元町の店の麺はちょっと弱い感じだったのだけれど、こちらの店はシッカリしていた。お客さんが多い分、手馴れているのかもしれない。スープも良く絡むし、文句を付けるところが見当たらない。
チャーシューだけは麺、スープに比較すると見劣りがする。味は悪くないのだが、肉質がイマイチのようだ。
店名 塩らー麺 本丸亭 Symphony店 （ほんまるてい）
TEL 044-200-6958
住所 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 川崎ＢＥ Ｂ１Ｆ ラーメンＳｙｍｐｈｏｎｙ
営業時間 11:00〜22:30
定休日 無休
