名称：大斗
種類：東京西部
場所：新橋
評価：3/BCA
2010.8.19
コメント：麺はやや太めのストレート。コシはしっかりしているけれど、スープの絡みは悪い。麺の食感もあまり良くない。なんか、ぼそぼそした感じで、でも加水率が低いとか、熊本系の食感を狙っているとか、そういうわけでもなく、ただ、なんとなくいまいちな食感。
スープはとんこつベースの醤油味で魚系のダシを強めに打ち出したもの。魚粉がかかっているのでかなり魚が前面にでている。ベースのとんこつがやや薄めで力強さが足りないのが気になる。かなりライトな感じ。食べ終わる直前に辛そうな薬味を入れてみたら案の定辛いだけのスープになった。味の方向自体は悪くないと思うが、「美味しい」とうなるほどのものでもない。
チャーシューは意外と美味しかった。でも、このチャーシューを食べることを目的にこの店に来て、このスープと麺じゃぁちょっと悲しいのが正直なところ。多分もう来ない。
店名 西新橋 麺屋 大斗
TEL 03-3581-3582
住所 東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル１階
営業時間 11:00〜スープ終了にて閉店（通常23：00）
定休日 日曜日
