名称：大臣
種類：東京
場所：渋谷
評価：1/BCC
2011.5.20
コメント：
麺はやや細めで弱く縮れたもの。スープの絡みは標準的。コシはもう一つ。熟成が甘いのか、ちょっと麺の臭いが気になる。
スープは鶏ベースで、貝や野菜からと思われる甘みが前面に出ている。脂が強めな分味が濃いが、おかげで喉が渇く。丁寧にだしをとったというよりは無理やり整えたような味。正直なところ美味しいとは思えない。
チャーシューはささみ肉で、味は薄い。味付けも薄い。あごが退化した日本の若者向けということなのかも知れないけれど、美味しいとは言えない。
全体として作りが甘く、質の悪いチェーン店で食べているような感じ。それでいてお店は結構繁盛していて、僕が食べ終わる頃には店の外に５、６人待っている人がいる状態。この店に行列する感覚はさっぱり理解不能。今なら松屋の牛丼が安いよ、と言ってあげたい。この店が繁盛するってことは、ラーメン店も所詮味よりも立地なんだろうなぁ、と思う。何しろ、僕のブログを読んでいる人はこの店でラーメンを食べるのはやめたほうが良い。やや不調な渋谷でも、この店よりも美味しいお店はいくつもあります。
店名 つけ麺 大臣 宇田川町店 （つけめん だいじん）
TEL 03-6914-8766
住所 東京都渋谷区宇田川町31-9 近藤ビル １Ｆ
営業時間 月〜土 11:00〜24:00LO 日 11:00〜23:00LO
