種類：横浜
場所：関内
評価：1/ACC
2011.5.27
コメント：店の能書きを読む限り東京西部系なのかな、と思ったらさにあらず。質の悪い横浜ラーメンだった（笑）。
麺は中くらいの太さの縮れ麺。スープの絡み、コシともに良好。
スープは豚骨ベースの醤油味。かなり臭みの強いスープで、豚骨の下処理がいい加減な感じ。だしよりも醤油の塩気が強烈で、塩水を飲んでいるような気分になる。簡単に言えば、不味い。
チャーシューは肉質が悪く、トッピングするような代物ではない。どちらかと言えば最初から載せないでくれた方がありがたい。
またつまらないものを食ってしまった。
店名 麺匠 名人房
TEL 045-641-7732
住所 神奈川県横浜市中区真砂町3-28
営業時間 11:00〜23:30(LO)
定休日 日曜日
