2012年04月03日

地獄ラーメン田中屋

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名称:地獄ラーメン田中屋
種類:独自
場所:阪東橋
評価:4/BBB
2012.3.30
コメント:麺は大橋製麺。やや太めでコシはそこそこ。スープの絡みも悪くない。普通に美味しい。

スープは豚骨ベースの醤油味なんだと思うけれど、中級にしたので辛さで良くわからない。ただ、これもそれほど悪くはない。残念なのは中級では全然辛さが足りないということ。「地獄」という名称にちょっとビビってしまった。少なくとも、中級は「ちょい辛」程度。もし次があれば、3段階は辛くしようと思う。

チャーシューも標準的な味。素晴らしいわけではないが、普通に美味しい。

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