ほうとうといえば普通はみそ味だと思うのだけれど、それを塩味で作っているのがここの売りらしい。食べてみたらちょっと薄味。薄味に慣れている僕でも薄いと思うので、ほとんどの人が薄味だと感じると思う。でも、味は決して悪くない。塩ほうとうには柚子胡椒がついてくるのだけれど、コレを入れると随分と味が引き締まる。柚子胡椒のおかげでほぼ完食。
桜鱒のお寿司はマスをスモークして握っている。こちらはシャリもネタも標準的。「すげぇうまい」というものでもないし、これを目当てにやってくるほどのものでもないと思う。
山形牛の天ぷらも、他の食べ方をした方が良いと思う。
ほうとうの店だから、ほうとうだけ食べるのがお勧め。塩味の選択で間違いないと思う。評価は☆２つ。
店名 大豊
TEL 0555-62-4650
住所 山梨県南都留郡山中湖村山中865-919
営業時間 昼の部 11：30〜14：00 夜の部 17：30〜21:00（ラストオーダー）
定休日 月曜日
