名称：蕃茄
種類：東京西部
場所：大泉学園
評価：6/ABB
2012.7.1
コメント：麺は細めで弱く縮れたもの。コシは問題なし。そして、凄く評価できるのがスープの絡み。ここまでしっかりスープが乗ってくる麺も珍しい。
スープは豚骨ベースで和風だしが効いた東京西部タイプ。ちょっと味が足りない感じでお湯の味がするのは残念。調味料で調整しても良いと思うのだけれど、今日はそのままで食べてみた。もう一工夫あれば格段に美味しくなりそうなのが惜しい。
チャーシューは一枚は美味しくて、もう一枚はイマイチだった。今回は美味しい方で評価。
また行っても良いかな、というレベル。でも、このあたりは似たようなお店が多いんだよね。とりあえず、まずは宿題を片付けないとだな・・・。。
店名 麺屋 蕃茄 （ばんか）
TEL 03-3922-5201
住所 東京都練馬区東大泉5-41-22
営業時間 【月〜土】１１：００〜２３：００（ＬＯ ２２：４５）【日・祝】１１：００〜２２：００（ＬＯ ２１：４５）
定休日 火曜日
