名称：初代田一
種類：東京西部
場所：朝霞台
評価：1/BCC
2012.8.28
コメント：麺は細めの縮れ麺。コシが弱いのが残念だけど、細麺なのでそこそこにスープは絡む。
スープはとんこつと鶏がらのブレンドっぽいベースに魚介系をやや強めに効かせた東京西部タイプ。ベースのスープが弱い上に味があまりないので、一言で表現するならまずい。
チャーシューは肉質は悪くなさそうだけど、味がない。味のないスープとのバランスは悪くないと思うのだけれど、「味がない」という悪い場所でバランスを取っているので意味がない。
チェーン展開ならこれでも良いのだろうが、多分フランチャイズ。それなら、もうちょっと良いフランチャイズを選べば良いのに、と思うのだけれど、それは大きなお世話かも知れない。場所も悪いし、残念ながらすぐ潰れてしまうと思う。
店名 つけめん 初代 田一 朝霞店
住所 埼玉県朝霞市膝折4-21-24
