名称：新世紀
種類：北海道（？）
場所：みずほ台
評価：5/ABC
2012.9.20
コメント：メニューが色々あって迷うので、一番上に書いてあった「凝縮」というのを注文。
スープは豚骨ベースでマー油っぽい風味付けがされたもの。熊本の味に近いけれど、背脂がかなり浮いていて、東京豚骨の流れも感じられる。独自に工夫して色々詰め込んだんだと思う。そこそこ美味しいけれど、ちょっとまとまりがない印象。
麺は札幌ゴム麺っぽい食感の縮れ麺。北海道系としてはやや細め。スープの絡みは標準的で、麺硬めで注文したらコシも十分。
チャーシューはまずい。トッピングするのはお金の無駄レベル。虫が知らせてくれたのでトッピングしなかった。ラッキー。
店名 革命的ラーメン 新世紀 （シンセイキ）
TEL 049-252-0360
住所 埼玉県富士見市東みずほ台1-9-10 ＭＴビル １０２号
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜23:30
定休日 月曜日
この店が何で埼玉県２位なのか、さっぱりわからない。僕はみずほ台だけに限っても、ここよりも美味しい店を３軒知っている。要すれば、「集合知などというものはグルメ情報については全く成立しない」という当たり前のことを再確認したということだろう。別にこの店が悪いわけじゃないけど。
