名称：グロース
種類：東京西部
場所：池袋
評価：5/BAC
2012.11.15
コメント：麺は極太麺で、コシは非常に強い。しかし、この麺を茹でる時間が長時間のためか、表面にぬめりがあって、これが食感を大きく損ねている。
スープは鶏ベースの濃厚タイプ。非常に美味しいと思うが、脂が乳化していて胃腸には優しくない。若い人なら問題ないだろう。
チャーシューはイマイチの肉質の煮豚。もうちょっと質にこだわればずっと良くなりそうなのに、もったいない。
店が狭く、麺を茹でるのに時間がかかることもあって、いつも行列している。場所を変えても今のハンドリングでは事態が改善するとも思えず、なかなかハードルが高い店だと思う。
店名 麺処グロース （麺処ＧＲＯＷＴＨ）
TEL 080-4382-6776
住所 東京都豊島区西池袋3-4-2
営業時間 [月〜土] 11:30〜15:30 ※スープ切れ次第終了
定休日 日曜日
