名称：東池袋 大勝軒
種類：東京とんこつ
場所：東池袋
評価：4/BBB
2012.12.4
コメント：麺はやや太めで弱く縮れたもの。コシはあるけれど、スープの絡みは今一歩。
スープは豚骨ベースの醤油味。少しだけ背脂が浮いている感じ。無難に美味しいと思うけれど、ちょっと苦味があるのが残念。その苦味が魚から来ているのか、豚骨から来ているのかはわからないが、多分魚だと思う。この苦味が雑味となって、スープのランクをひとつ下げている。
チャーシューは見た目に反してかなり柔らかい煮豚。肉質は標準的だけど、味は悪くない。
店名 東池袋 大勝軒
TEL 03-3981-9360
住所 東京都豊島区南池袋2-42-8
営業時間 [月〜土]11:00〜23:00 [日・祝]11:00〜22:00
定休日 なし
