以前は蕎麦の評価のポイントが良くわからなかったので、「普通に美味しい」ぐらいの感想しかなかったのだけれど、自分で蕎麦打ちをやるようになって、長野や山梨の美味しい蕎麦を食べてみた今では、いくつかマイナスポイントがわかる。
まず、ちょっと香りが足りない。それから、蕎麦の水気が足りない。あと、わさびの効きが今一歩。同行者の温かいそばも食べさせてもらったのだけれど、こちらはちょっと茹で過ぎな印象がある。
もちろん、決してまずいわけではないのだが、そこそこ良い値段なので、コスパは悪いかな、と思う。
ただし、鴨は美味しい。
店名 かつみや
TEL 048-456-1505
住所 埼玉県朝霞市上内間木796-6
営業時間 11:00〜21:30(L.O.21:00)
定休日 1/1〜1/2
