名称：一慶
種類：東京トンコツ
場所：朝霞台
注文：濃厚ニンニクラーメン
評価：6/ABB
2013.4.21
コメント：麺はかなり太めで平たい縮れ麺。コシがしっかりしているし、スープの絡みも良好である。
スープはつけ麺のつけダレかと思うほどに濃厚なドロドロタイプ。粘度が高く、量が少なく、味が濃いので、ちょっと暴力的な感じを受ける。濃厚タイプを注文したのは失敗だったかも知れない。品はないのだが、味の方向は決して悪くない。ちょっと熟成が足りていない感じなので、半年ぐらいすればこなれてくるかも知れない。
チャーシューは細かくほぐしたもので、普通に美味しいのだけれど、チャーシューを食べたという満足感は得られない。
ちょっとオーダーを間違えた感じ。今度、普通のラーメンを注文してみたいと思う。
店名 一慶
TEL 048-461-7020
住所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
営業時間 11:15〜15:00、17:30〜21:30
定休日 不定休
