名称：本田商店
種類：久留米
場所：池袋
注文：とんこつ発祥 久留米チャーシューメン
評価：2/CAC
2013.5.24
コメント：麺は細めのストレート。注文時に特に何も聞かれなかったので、普通に作ったんだと思うのだが、やや柔らかくてコシが足りない。ただ、それ以上に問題なのは麺の刺激臭である。コシがないと感じるくらいにたっぷり茹でているので、茹で時間が短すぎたということではないはず。となれば、熟成が足りていなのか。原因は良くわからないけれど、食べている最中にずっと鼻を刺激されていた。
スープは豚骨ベースの白湯タイプ。このスープはなかなか美味しいと思う。
チャーシューはまずいので、トッピングすると後悔することになるだろう。
久留米に行く機会があったとしても、この店で食べることはないと思う。
イベントは28日まで。
