ラーメンK
http://buu.blog.jp/archives/51436573.html
少しは味が落ち着いたかな、と思って食べに行ってみた。注文したのは醤油ラーメン。
結論から言えば、がっかりの部類。とにかく味がない。動物系のこってりタイプで、店は鶏白湯と言っているのだが、ほとんど豚なんじゃないかと思うほどに味がない。豚骨の場合、どんなに煮てもこってりするだけで味が出てこないのが普通だが、鶏はきちんと味が出てくるというのが僕の経験則。ところが、この店のスープからはほとんど鶏の旨味が感じられない。醤油の味も、ベースのスープがこってりしていて脂がたっぷりなので、ほとんど死んでしまっている。おかげで、レンゲでスープを飲んでみても、脂の味しかしてこない。これはがっかりだ。麺はちゃんとコシがある良品なのだが、スープとのコンビネーションは実現していない。チャーシューはまぁまぁ。普通に評価すると、3/ACBといったところ。この味だと、ちょっと厳しいんじゃないかなぁ。
